Les secrets du vin
Dans le Poitou, le sauvignon blanc était autrefois appelé « sauvignon de la Vienne ». Ce cépage, aujourd’hui reconnu dans le monde entier pour ses arômes uniques, a pourtant failli disparaître dans les années 1950, victime de la crise du phylloxéra. Heureusement, des vignerons passionnés ont relancé sa culture, sauvant ainsi un précieux héritage viticole régional.
La petite astuce – Frais, entre 8 et 10 °C, pour une dégustation agréable sans masquer les arômes !
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