CHATELLERAULT – Salle de l’Angelarde
Le Samedi 31 Décembre 2022
GRAND REVEILLON DANSANT Tarif vins compris 99,00 €uros
Avec l’orchestre Didier BARBIER
Réservations : 05 49 90 22 66 infos@philippe-mercier.com PHILIPPE MERCIER Traiteur
Velouté au butternut et gingembre à l’accueil
Cocktail et ses amuse-bouches de bienvenue
Spritz à l’orange
Broyé au parmesan, aspic de crevette au citron vert,
Allumettes aux graines de courge, mousseline de crabe au guacamole
Navette à la mousse de foie de volaille et Pineau des Charentes
Terrine de foie gras de canard à la fleur de sel, confit d’échalote
Loupiac – Château de la Croix Arnaud – année 2019
Feuillantine de Saint Jacques et écrevisses à la bisque de homard
Sauvignon – Domaine de la Tour Beaumont – année 2022
Sorbet à la Poire Williams
Marmite de cerf au vin de Chinon et champignons, Baby carottes et courgettes au cumin, purée de patates douces
Chinon Cuvée Médiévale – Domaine de la Commanderie – année 2019
Chèvre rôti en feuille de brick et miel, salade mêlée
Lussac Saint-Emilion – Les Clochers de Lussac – année 2020
Omelette norvégienne du nouvel an
Flambée devant vos invités
Champagne brut
Café et son petit chocolat, financier
Soupe à l’oignon & croutons
Eau de source –Evian- et eau pétillante –Badoit- à volonté
